Donnerstag, 29. November 2012

Vom Wunder des Lebens.

14 Tage und ein paar Stunden ist unser kleines Mäusekind nun schon jung - allerhöchste Zeit endlich mal ein wenig zu berichten, wie es uns mit der Geburt und in dieser ersten Kennenlernzeit so ergangen ist.


Die Geburt verlief gut, aber völlig anders als geplant. Wie das mit Kindern eben so ist, sie haben von klitzeklein auf schon ihren eigenen Kopf :-) Da meine Blutdruckwerte in den letzten Schwangerschaftswochen leider stetig stiegen und am errechneten Entbindungstermin die Werte schließlich wirklich grenzwertig wurden, entschied ich mich, auch auf Anraten meines Frauenarztes, vorzeitig ins Krankenhaus zu fahren - obwohl sich geburtstechnisch noch rein gar nichts ankündigte und die Kleine es sich in meinem Bauch immer noch sehr gemütlich machte. Ihr ging es nämlich weiterhin prächtig. Nur die Mama schwächelte ;-) In Kombination mit meinen Wassereinlagerungen und Eiweiß im Urin stand die Diagnose schnell fest: Präeklampsie, oder altmodisch ausgedrückt, eine Schwangerschaftsvergiftung. Zwar war das alles noch kein Grund zur Panik, aber das Tückische an der Sache ist, dass sich die Werte innerhalb weniger Stunden ohne Vorwarnung rapide verschlechtern können, und dann hilft oft nur noch ein Kaiserschnitt. Da ich aber wenn irgendwie möglich eine natürliche Geburt haben wollte, stand der Plan schon fest: Die Geburt musste eingeleitet werden.
Also bekam ich Schritt für Schritt das volle Programm. Vom Wehencocktail (widerlich! ;-)), über die Eipolablösung (sehr schmerzhaft :-/ ), bis zu Prostaglandintabletten half alles ein bisschen, aber nichts so richtig. Schließlich gab's dann doch noch den Wehentropf, der unerwarteterweise die ganze Sache nicht schmerzhafter und stressiger, sondern sogar erträglicher machte, weil die Wehen endlich regelmäßig kamen und dazwischen richtige, schmerzfreie Pausen lagen, in denen ich mich auch mal zumindest kurz ausruhen konnte. Ab dann ging eigentlich alles ratzfatz. Ich will hier jetzt nicht ins Detail gehen (auch wenn ich mich seltsamerweise an jedes Detail der Geburt erinnern kann), es sei nur so viel gesagt: Es war garantiert nicht einfach, aber machbar. ;-)
Mittags habe ich in den schon nur noch 3-minütigen Wehenpausen auf meinem Zimmer brav meinen Teller leer gegegessen, zum Abendbrot war unsere süße Maus schließlich da. Netterweise bekam ich mein Essen sogar in den Kreißsaal geliefert und konnte mich danach erst mal wieder mit vier Butterbrotscheiben stärken :-) In Sachen Übelkeit hatte ich zum Glück keine Probleme. Das komplette Essen blieb drin. Auch wenn man es mir vom Dialekt nicht anmerkt, da zeigt es sich dann wohl doch, dass ich im Schwabenland geboren und aufgewachsen bin ;-D

Der Lütten ging es die komplette Geburt über wirklich blendend. Ihr kleines, kräftiges Herzchen schlug durchgehend um die 130 Schläge pro Minute oder auch mal etwas schneller, und als sie das erste Mal in meinen Armen lag, sah sie zwar noch etwas zerknautscht, aber schon richtig rosig aus. Den Apgar-Test bestand sie mit 10 von 10 Punkten, und Größe und Gewicht konnten sich ja auch wirklich sehen lassen :-)


Mein Mann konnte glücklicherweise die komplette Geburt und auch danach bei mir sein. Das hat mir wirklich sehr geholfen. Irgendwann während der Entbindung war zwar der Punkt erreicht, wo er nichts mehr aktiv für mich tun konnte, aber allein seine Anwesenheit, und dass er bei jeder Wehe meine Hand hielt, machten die ganze Situation für mich sooo viel erträglicher.
Danke für diese unglaublich tolle Unterstützung!

Als ich sie in meinen Armen hielt und wir zum ersten Mal mit ihr alleine gelassen wurden, konnten wir es irgendwie noch gar nicht so richtig fassen, dass da nun tatsächlich unser Kind vor uns lag, das ich mehr als 38 Wochen in meinem Bauch mit mir herumgetragen und gespürt hatte. So richtig live und in Farbe! Wahnsinn! :-) Und was für eine Verantwortung. Häuser kann man wieder verkaufen, vom Partner kann man sich trennen oder scheiden lassen, aber Mutter oder Vater ist man für immer. Ein überwältigendes Gefühl!


Die erste Nacht mit ihr war für uns fast komplett schlaflos - nicht, weil sie etwa geschrien hätte, nein, im Gegenteil. Sie lag eigentlich die ganze Nacht, völlig geschafft von der Geburt und friedlich schlummernd in ihrem Bettchen. Aber Steffen und besonders ich musste einfach ständig hinsehen, wie sie ihr Gesicht im Traum verzog. Und alle halbe Stunde wurden wir völlig nervös, weil wir glaubten, sie würde nicht mehr atmen. Aber genauso toll, wie sie die Schwangerschaft und die Geburt gemeistert hatte, machte sie sich nun auch in ihren ersten Lebensstunden.

Die ein, zwei Tage darauf habe ich gar nicht mehr so richtig in Erinnerung. Alles kam mir vor wie ein Traum. Schlafentzug ist schon irgendwie eine irre Droge ;-) Man steht völlig neben sich und funktioniert einfach nur noch, und die Stimmung schwangt zwischen himmelhoch jauchzend und zu Tode betrübt. In jeder freien Minute versuchte ich etwas zu essen, obwohl ich eigentlich überhaupt keinen Hunger hatte, aber ich wusste, wenn ich nicht genügend esse, wurde ich nicht genügend Kraft und vermutlich auch nicht genügend Milch zum Stillen haben, was ich unbedingt wollte. Dann bekam ich meinen Babyblues (zum Glück nur ca. 48 Stunden lang) und direkt im Anschluss mit leichter Überschneidung den Milcheinschuss. Ich bin heilfroh, dass ich in dieser Phase noch im Krankenhaus war, weil ich hier die Kinderkrankenschwestern jederzeit um Rat fragen konnte. Besonders mit dem Stillen hat mir das unheimlich viel geholfen.

Eigentlich sollten wir Sonntag entlassen werden, doch da mein Blutdruck nach der Geburt plötzlich meinte, noch einmal zusätzlich ansteigen zu müssen, blieben wir unfreiwillig einen Tag länger und Mama Änny bekam erst einmal Medikamente, die zunächst furchtbare Kopfschmerzen auslösten, schließlich aber den Blutdruck erfolgreich besänftigten. Am Montag Nachmittag war es dann soweit. Mit dem vom Krankenhaus gesponserten "Storchentaxi" ging es endlich nach Hause.


Seitdem kehrt jeden Tag ein Stückchen mehr Routine ein, und auch mir geht es Tag für Tag besser. Mein Beckenboden erholt sich so langsam, der leider notwendige Dammschnitt und was sonst noch so alles durch das kleine Moppelchen kaputt ging ;-), heilt und kleine Spaziergänge sind auch wieder drin. Ich bin wirklich erstaunt, wie lange es doch trotz Schwangerschaftsyoga, viel Bewegung, Himbeerblättertee und Heublumendampfbädern dauert, bis man nach so einer Geburt wieder richtig fit ist, obwohl ich gleichzeitig auch wieder überrascht bin, wie der Körper sich selbst hilft. Richtig toll ist aber, dass ich endlich keine Wassereinlagerungen mehr habe. 20 kg habe ich bisher schon an Gewicht verloren, und das in 2 Wochen. Unglaublich, oder? :-) In 4 Wochen werde ich, wenn möglich, mit Rückbildungsyoga beginnen. Auch wenn ich früher eher ein Sportmuffel war, mittlerweile sehne ich mich regelrecht danach, mich einfach wieder so unbeschwert wie vor der Schwangerschaft bewegen zu können.

Steffen konnte glückerlicherweise Elternzeit nehmen, was ganz besonders in den ersten paar Tagen zu Hause, in denen ich mich noch sehr erschöpft fühlte, eine große Hilfe war. Ich kann wirklich jeder Schwangeren empfehlen, sich für die ersten 1-2 Wochen nach der Entbindung jemanden zur Mithilfe zu organisieren. Man glaubt gar nicht, an welchen Banalitäten man sonst scheitert. Und sei es nur, dass jemand eine warme Mahlzeit kocht oder mitbringt.

So genießen wir nun jeden Tag zu dritt. Natürlich ist das alles auch mit viel Anstrengung verbunden, besonders, wenn man mitten in der Nacht aus dem Tiefschlaf gerissen wird und sofort hellwach sein muss um das Kind zu stillen, aber die Kleine ist auch einfach zum Knutschen süß und gibt sooo viel Kraft zurück, wenn man sie beim Schlafen beobachtet, oder sie einen mit ihren großen blauen Augen anschaut.



Unser Tagesrhythmus richtet sich bisher noch nach Emilia, d.h. wir stehen meist erst so gegen halb 11, 11 Uhr auf. Dann wird erst mal die Lütte gestillt und zwischendrin noch gewickelt. Wenn sie satt und zufrieden in ihrem Bettchen liegt, können auch Mama und Papa sich was zum Spätstück genehmigen, meisten so um halb 12, 12 herum :-) Zur Zeit verlangt sie ziemlich genau alle 3 1/2 Stunden nach Mamas Milchbar, was ich schon ziemlich sozial finde. Andere Kinder in diesem Alter wollen alle 2 Stunden gestillt werden. So ist zwar natürlich kein Durchschlafen für uns frischgebackene Eltern mehr möglich, aber man bekommt doch durchaus noch eine gute Portion Schlaf in kleinen Häppchen ab ;-) Und wenn die Nacht all zu kurz war, wird seitens der Eltern dann auch einfach ein Mittagsschläfchen eingelegt. Tagsüber ist Emmi, wie wir sie meistens nennen, auch nun schon mal richtig wach und schaut sich interessiert um. Nachts leider auch ;-) Ihre liebste Beschäftigung ist es, bei Mama im Arm oder bei Papa auf dem Bauch zu schlafen. Da ist es warm und es riecht schön vertraut.


Auch bei Spaziergängen mit dem Kinderwagen lässt es sich herrlich schlummern, besonders weil bei uns im Wohngebiet noch nicht alle Straßen fertig gestellt und somit teilweise ziemlich holperig sind. Da kann selbst die schönste Wiege nicht mithalten ;-)


An Gewicht hat Emilia übrigens auch schon kräftig zugelegt. Nachdem sie im Krankenhaus erst einmal 300g abnahm, bringt sie nun schon bereits mehr als 4,5kg auf die Waage. Nein, sie ist wahrlich keine Kostverächterin! ;-) Aber Mamas Milchbar hat ja auch alles, was so ein kleines Wesen zum Groß-und-stark-Werden braucht.

Zusammengefasst kann ich also sagen: Uns geht's prima! :-)

Ganz liebe Grüße,
Eure Änny mit Family



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Dienstag, 20. November 2012

Herzlich Willkommen!

Hurraaaa, endlich ist sie da! 

Am 14.11.2012 um 18:26 Uhr hat unsere Tochter  
Emilia Henriette das Licht der Welt erblickt. 
Mit 4325g Geburtsgewicht, 54cm Körperlänge und 36,5cm Kopfumfang erfreut sie sich bester Gesundheit und hält ihre Eltern rund um die Uhr auf Trab :-)

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Dienstag, 6. November 2012

Christstollen

Jetzt ist es wieder allerhöchste Zeit, Stollen zu backen. Bis zum ersten Advent sind es gerade mal noch 3 Wochen, und die braucht so ein Prachtstück auch, um richtig schön durchzuziehen und saftig zu werden.
Am Sonntag habe ich mich deshalb ans Werk gemacht, denn selbst gebacken schmeckt's doch einfach am besten. :-) Und vor allem weiß man was drin ist! An dieser Stelle deshalb auch ein Ratschlag: Bitte nur die besten Zutaten verwenden und nicht am falschen Ende sparen.

Nun aber endlich das Rezept:

Zutaten: (für 3 große oder 4 mittlere Stollen)
  • 2 Würfel Hefe (ca. 80g)
  • 1kg Mehl + etw. Mehl für die Arbeitsfläche
  • 170ml Milch
  • 500g Butter, zimmerwarm
  • 250g Butter, flüssig (zum Bestreichen)
  • 400g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 Zitronen, unbehandelt, davon die geriebene Schale
  • 500g Rosinen
  • 200g Mandelstifte
  • 80g Orangeat
  • 80g Zitronat
  • 120ml Rum (dunkler)
  • 3 EL Vanillezucker
  • 1 Pck. Puderzucker (zum Bestäuben)
  • 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma
  • je 1 gestr. Espressolöffel gemahlenen Kardamom, Zimt, Nelke und Muskatblüte
  • 1 Vanilleschote, davon das Mark
Außerdem: Backpapier, 1 Rolle Alufolie


Vorab ein paar Tipps:
  1. Wichtig: Viel Zeit, am besten einen freien Tag am Wochenende einplanen. Stollen kann man nicht mal schnell zwischen Tür und Angel backen.
  2. 1-2 Tage zuvor Rosinen, Orangeat und Zitronat in eine Schüssel geben und mit dem Rum mischen. Ein paar mal am Tag verrühren, oder wenn ein fest schließender Deckel auf der Schüssel ist, einfach gut durchschütteln.
  3. Alle gekühlten Zutaten mind. 6 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur lagern.
Zubereitung:

Sämtliche Zutaten abwiegen und bereitstellen. Die Rumfrüchte in einem Sieb abtropfen lassen.

Gute Vorbereitung = halb so viel Stress!

Mehl in eine sehr große Schüssel oder auf die Arbeitsfläche sieben...


... 500g Butter in Flocken...


... Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben.


Die Milch lauwarm erwärmen (nicht über 40°C), Hefe hineinbröseln und mit einer Gabel gut verrühren, bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben.


Zur Mehl-Butter-Zucker-Salz-Mischung geben.

Optisch nicht sonderlich appetitlich, gehört aber so.

Alles ca. 20 Min. zu einem geschmeidigen, glänzenden Teig verkneten.

Was für eine herrliche Sauerei :-)

Der Teig muss sich gut vom Schüsselrand oder der Arbeitsfläche lösen ohne anzukleben.


Den Teig in einer mit Deckel veschlossenen oder mit einem feuchten Küchentuch abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort 1/2 h gehen lassen.

Währenddessen die Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett!) ganz leicht anrösten, bis sie duften. Die Rumfrüchte mit ein wenig Mehl bestäuben und mit den abgekühlten Mandeln, geriebener Zitronenschale, Bittermandelaroma und allen Gewürzen mischen.

Welch ein unwiderstehlicher Duft!

Nach der Gehzeit die Frucht-Mandel-Mischung zügig unter den Teig kneten und nochmals zugedeckt 30 Min. gehen lassen. (Nicht wundern, wenn der Teig nicht gut aufgegangen ist. Durch die viele Butter bleibt er ziemlich klitschig.)

Den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Den Teig in die gewünschte Anzahl Stücke zerteilen, diese kurz durchkneten und zu eiförmigen Kugeln formen. Backblech erst mit einer Lage Alufolie (glänzende Seite nach unten) und dann mit einer Schicht Backpapier auslegen. Die Teiglaibe (bei 4 Stollen 2 Stück pro Blech) auf das Blech legen und zur typischen Stollenform kneten.
Ca. 20cm breite Streifen Alufolie zweimal zu einer langen Manschette falten und um die Teigrohlinge legen. Dies verhindert zumindest ein wenig, dass sie beim Backen in die Breite zerlaufen.

Die Manschettenenden einfach zusammenfalten und festdrücken.

Die Stollen zunächst 30 Minuten backen, dann mit einem Stück Alufolie abdecken und weitere 20-30 Minuten backen (je nach Größe).

Aus der Mittel-Spalte kann man sich leicht ein Stückchen Teig zum Probieren mopsen :-)

Sofort nach dem Backen eventuell verbrannte Rosinen oder Teigränder herauszupfen bzw. abbrechen und danach die noch heißen Stollen rundherum mehrmals mit flüssiger Butter bepinseln. Wenn sie ein wenig abgekühlt sind, auch die Unterseite bestreichen. Die flüssige Butter sollte für alle Stollen komplett und gleichmäßig aufgebraucht werden. 
Achtung: Beim Umdrehen vorsichtig sein, da sie warm noch ziemlich weich und matschig sind und leicht zerbrechen.

Nun wieder etwas abkühlen lassen. Mit Hilfe eines Teesiebs als nächstes erst die Unterseite dick mit Puderzucker bestäuben. Auf die bezuckerten Seite ein Stück Alufolie legen, vorsichtig umdrehen und dann die Oberseite bestäuben. Auch hier nicht sparen: 1/4 Pck. Puderzucker pro mittleren Stollen verwenden.


Nach dem vollständigen Auskühlen, die Stollen in die Alufolie einschlagen und mit einer zweiten Lage Alufolie gut verpacken. Mind. 3 Wochen an einem kühlen, frostfreien, trockenen, dunklen Ort lagern, z.B. im Keller.

Unmittelbar vor dem Servieren kann der Stollen noch einmal mit etwas frischem Puderzucker "aufhübscht" werden.

Viel Vorfreude auf die Adventszeit und schließlich dann auch einen guten Appetit wünscht Euch
Eure Änny
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